Demirin vücuttaki görevlerini ve nasıl alınabileceğini biliyor musunuz?

Demir bütün vücutta sadece 4 gram bulunduğu halde biyolojik önemi çok büyüktür. Oksijen alınması ve dokulara gönderilmesi demir sayesinde mümkün olur. Yetersiz demir alınması sindirim kanalında besinlerin emilme bozukluğuna sebep olur. Kan kaybı ve sık tekrarlanan hamilelikler demir eksikliğine sebep olur. Demir karaciğer ve omurilikte depo edilir ve çoğu kanda bulunur. Besinlerin enerjiye dönüşmesi için gereken oksijeni demir temin eder. En iyi demir kaynağı yiyecekler; et, karaciğer, böbrek, pekmez, yumurta, kuru meyveler ve yeşil yapraklı sebzelerdir. C vitamini demirin emilmesini kolaylaştırır. Bağırsak parazitleri demir kaybına sebep olur. Ülkemiz nüfusunun ortalama yüzde 65′inde bağırsak parazitleri bulunduğu tahmin edilmektedir. Yemeklerde çay da demirin emilmesini azalttığından, çay yemeklerle değil yemek aralarında içilmelidir. Günlük demir ihtiyacı yetişkin erkeklere 10, kadınlara 20, gebeliklerde 30 – 35 miligram civarındadır. 150 gram karaciğer 12 miligram demir içerir. Bu miktar 500 gram ette bulunur. Et yiyemeyenlerin her yemekte C vitamini almaları demir yönünden önemlidir.

demir, demir besinler, demir eksikliği belirtileri, demir faydaları, demir hangi besinlerde bulunur, demir ne kadar alınmalı, demir nedir, demir nelerde bulunur, demir ve kemikler, demirin görevi, demirin yararları, demirin zararları, günlük demir ihtiyacı