B1 vitamini nasıl tüketilmeli ve nelerden edinilmeli?

B1 vitaminlerinin B grubu içinde önemli bir yeri vardır. Vücudu sinir bozukluklarından ve beriberi denilen hastalıktan korur. Sinir sistemi ve kalbi kuvvetli tutar. Karbonhidratların metabolizmasını, hücrelerin solunumunu sağlar. Beriberi, sinir bozukluklarından doğan bir kas hastalığıdır. Hazımsızlık ve iştahsızlıkla başlar, ağrılı felçler halinde belirir. Önce ayak tabanlarında başlar. Daha sonra kol ve bacaklara geçer. Hastayı kıpırdayamaz hale getirir. Devamlı kepeksiz undan yapılan ekmek, şeker, bal ve pekmezle beslenenlerde görülür. Karbonhidratların yanması B1 vitamini yardımıyla olur. Bol karbonhidrat alanların yeterli B1 vitamini alması şarttır.Kepekli unda karbonhidratı yakacak miktarda B1 vitamini bulunduğu halde, beyaz unluların içinde bulunan B1 yetersiz miktarda veya hiç yoktur. Mayalarda B1 vitamini çok miktarda bulunur. Bunun için ileri ülkelerde besin olarak kullanılmaktadır. B1 vitamini de suda kolayca erir. Asitli ortamda dayanıklıdır. Yüksek ısı moleküllerinde parçalanma yapar. Sulu ısıda daha çok, kuru ısıda parçalanma daha az olur. En zengin kaynakları bitki tohumlarıdır. Pişirmede su eklenmesi, pişirme suyunun atılması, tahılların kepeğinin alınması, çok büyük vitamin kaybına neden olur.

B1 vitamini, B1 vitamini eksikliği, b1 vitamini eksikliği belirtileri, b1 vitamini hangi besinlerde var, b1 vitamini hangi meyvelerde var, b1 vitamini hangi sebzelerde var, b1 vitamini nasıl kaybolur, b1 vitamini ne iş yapar, b1 vitamini nelerde var, b1 vitamini nelerden alınır, b1 vitamini nerelerde bulunur, b1 vitamini tablet, B1 vitamininin görevi, günlük b1 vitamini ihtiyacı